En 2006, un restaurateur décide de fermer son restaurant pour mettre en marché une huile d’olive provenant des oliveraies familiales situées en Grèce.  L’empreinte qui fait l’olive, c’est celle d’Aristo, le producteur. Une signature visuelle valorisant l’origine et l'absence d'intermédiaire entre le choix de l'olive et la mise en bouteille. La Belle Excuse est aujourd’hui présente dans les épiceries fines et les boutiques spécialisées partout au Québec et en Ontario, avec une gamme d’une vingtaine de produits.

La famille de produits La Belle Excuse s’agrandit en 2009 en accueillant ce livre de recettes. De l’espace de travail à même les pages, pour miettes de cuisine ou notes gribouillées et des images à croquer. Ce livre est aujourd’hui disponible en maisons d’édition comme dans les épiceries fines.

Une entrée dans les boutiques-cadeaux pour la marque, avec des produits de soin pour les mains à base de la fameuse huile d’olive.

Une huile d'olive régulière et une huile d'olive biologique nommées et emballées de façon à valoriser l'origine grecque et authentique d'un produit issu d'une coopérative du Péloponèse.